一、必吃特色菜品推荐
1. 宜川饸饹：非遗美食，用荞麦面压制成条，配羊肉臊子或酸汤，口感韧滑。推荐店铺：老字号饸饹王（县城中心街）。
2. 黄河大鲤鱼：鲜活鲤鱼红烧或清蒸，肉质鲜嫩。必去：黄河岸边农家乐（壶口瀑布附近）。
3. 宜川苹果宴：当地特产苹果入菜，如苹果酥、苹果炖土鸡，清甜解腻。体验点：果园农庄（秋林镇）。
4. 陕北油糕：糯米油炸糕，裹红枣豆沙，外脆内软。街头小摊随处可见。
二、老字号与餐厅盘点
- 非遗小吃店：宜川县城「张记饸饹」三代传承，汤底醇厚。
- 黄河农家乐：壶口景区周边「望河居」，主打鲤鱼和野菜粗粮。
- 夜市集中地：丹州镇夜市，晚间营业，提供烤羊排、碗坨等小吃。
三、饮食文化贴士
宜菜口味偏咸鲜，多采用炖煮手法；建议搭配本地苹果汁或小米酒。人均消费30-80元，农家乐需提前预约。
四、季节限定与伴手礼
秋季苹果成熟期可参与采摘；可带苹果干、手工饸饹面作为特产。