长治城区小吃深度攻略
长治作为古上党地区中心,小吃融合晋东南农耕文化与面食精髓,本地人日常光顾的老店多藏于街巷深处。
必吃小吃清单
- 上党腊驴肉:百年非遗技艺,选用太行山驴肉经盐腌、烟熏、风干制成,老饕偏爱夹在潞城甩饼中食用
- 长子炒饼:将死面饼切丝配豆芽爆炒,锅气十足,推荐配蒜瓣解腻
- 潞城甩饼:现甩现烙的薄饼可卷驴肉、土豆丝,面香筋道
- 壶关羊汤:用本地黑山羊熬制汤底,配老豆腐与粉条,冬日清晨必备
觅食地图
英雄南路老街区:集中多家三代传承的老字号,腊驴肉店铺多悬挂红色招牌
城隍庙夜市:傍晚出摊的炒饼摊烟火气最浓,观察本地人排队最多的摊位即可
居民区早餐摊:清晨6-8点在太行公园周边可见移动羊汤车,用搪瓷碗盛装的最地道
食用贴士
建议2-3人结伴觅食,每样分食可尝更多种类;配当地潞酒或野山坡沙棘汁风味更佳;多数老店只收现金需提前准备。